Riwayat Kuliner Indonesia: Asal-usul, Tokoh, Inspirasi, dan Filosofi
Rp 225.000Rp 199.000
Stok Tersedia
Judul: Riwayat Kuliner Indonesia
Penulis: Badiatul Muchlisin Asti
Penerbit: Hanum Publisher
Tahun Terbit: 2022
Tebal: xii + 400 hlm
Jenis cover: Hardcover
ISBN: 978-623-7725-20-6
"Membaca buku ini, kita tidak hanya diajak mengenal beragam kuliner Nusantara yang masih eksis sampai kini. Lebih dari itu, kita juga diajak bertamasya ke "dimensi sejarah" di mana berbagai kuliner itu awal mula ada."
~Farisi Aris, redaktur Nolesa.com
"Buku setebal 400 halaman dengan sampul keras (hardcover) ini sangat menarik sebagai pengayaan pengetahuan tentang riwayat kuliner Indonesia yang ternyata memiliki jejak sejarah yang sangat panjang. Setiap kuliner di buku ini diulas dari sisi proses penciptaan, penamaan, tokoh, inspirasi, maupun filosofi di baliknya." (Ayobandung.com)
Indonesia terberkahi oleh kekayaan kuliner yang sangat banyak dengan jumlah mencapai ribuan. Hampir di setiap daerah, dari Sabang sampai Merauke, memiliki khazanah kuliner khas yang diramu dari potensi pangan lokal masing-masing.
Berbagai kuliner itu tentu tidak tercipta secara ujug-ujug, melainkan tercipta dari proses sejarah yang panjang. Buku ini sangat menarik karena menghimpun riwayat berbagai kuliner ikonik Indonesia dengan menelusuri bagaimana kuliner-kuliner itu bermula sejak puluhan, bahkan ratusan tahun yang lalu, dan bisa terus eksis hingga saat ini.
Pesan Sekarang
Penulis: Badiatul Muchlisin Asti
Penerbit: Hanum Publisher
Tahun Terbit: 2022
Tebal: xii + 400 hlm
Jenis cover: Hardcover
ISBN: 978-623-7725-20-6
"Membaca buku ini, kita tidak hanya diajak mengenal beragam kuliner Nusantara yang masih eksis sampai kini. Lebih dari itu, kita juga diajak bertamasya ke "dimensi sejarah" di mana berbagai kuliner itu awal mula ada."
~Farisi Aris, redaktur Nolesa.com
"Buku setebal 400 halaman dengan sampul keras (hardcover) ini sangat menarik sebagai pengayaan pengetahuan tentang riwayat kuliner Indonesia yang ternyata memiliki jejak sejarah yang sangat panjang. Setiap kuliner di buku ini diulas dari sisi proses penciptaan, penamaan, tokoh, inspirasi, maupun filosofi di baliknya." (Ayobandung.com)
Indonesia terberkahi oleh kekayaan kuliner yang sangat banyak dengan jumlah mencapai ribuan. Hampir di setiap daerah, dari Sabang sampai Merauke, memiliki khazanah kuliner khas yang diramu dari potensi pangan lokal masing-masing.
Berbagai kuliner itu tentu tidak tercipta secara ujug-ujug, melainkan tercipta dari proses sejarah yang panjang. Buku ini sangat menarik karena menghimpun riwayat berbagai kuliner ikonik Indonesia dengan menelusuri bagaimana kuliner-kuliner itu bermula sejak puluhan, bahkan ratusan tahun yang lalu, dan bisa terus eksis hingga saat ini.